La Fiera del Tartufo Veneto 2026, seconda edizione dedicata al Tartufo del Monte Baldo, si svolge dal 17 al 20 luglio a Ferrara di Monte Baldo con tartufai locali, associazioni regionali, chef e cani da cerca. Tra i prodotti in evidenza c’è il Tuber melanosporum, il tartufo nero pregiato presente nelle tartufaie del territorio. L’iniziativa unisce convegni tecnici, degustazioni e dimostrazioni pratiche, con il coinvolgimento delle associazioni dei tartufai e delle cantine locali.
Il programma prevede, fin dall’apertura del 17 luglio, momenti pubblici come un convegno mattutino sul turismo esperienziale e iniziative artistiche e culturali nel borgo, aree espositive dedicate a “Le Terre del Tartufo e del Vino del Veneto”, dimostrazioni di cerca del tartufo con cani addestrati, convegni tecnici su coltivazione e conservazione del tartufo e una premiazione finale del Trofeo Fieracavalli; è inoltre in calendario una cena di beneficenza la sera del 20 luglio, mentre durante tutta la manifestazione ristoranti e spazi espositivi proporranno menù e prodotti a base di tartufo.
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