Confraternite serve un’alleanza

Un coordinamento delle confraternite gastronomiche che possa dare rilievo all’azione promozionale incessante e ricca di passione che questi sodalizi, attivi in gran numero nel Bresciano, continuano ad esercitare senza scopo di lucro. Questa la proposta lanciata dal presidente del Club Pesce di Lago, Renzo Furlanis, nella seconda serata di gala organizzata nell’ambito della 19ª Rassegna del pesce, del chiaretto e dell’olio d’oliva extravergine, che si conclude ufficialmente oggi, ma che nella realtà rimarrà come appuntamento fisso del giovedì nei dieci ristoranti del circuito (per informazioni: www.stradadeivini.it). Come tradizione, la manifestazione si propone anche di aprire dibattiti su tematiche relative al territorio, al turismo, alle produzioni agroalimentari: e nell’attesa dell’annuncio di una serata sulle difficoltà della pesca nel Garda, che assumerà ampia rilevanza visto il problema, Furlanis ha invitato da Oscar, ai Barcuzzi, i rappresentanti di numerose confraternite (dai Tavernieri del Botticino al Gran Priorato del Lugana, dai Castellani del Chiaretto alla Confraternita del Groppello, al Club del Buongustaio). «Si tratta di realtà spesso ignorate, poco riconosciute, ma che svolgono un compito di promozione importante per il territorio e i prodotti tipici – ha detto -. Un coordinamento potrebbe servire per aumentare la rappresentanza e guadagnare spazi per questi sodalizi in fiere come Aliment o Franciacorta in Bianco, e per trovare un percorso comune che possa risolversi in un’azione promozionale sinergica capace di dare la giusta soddisfazione anche a chi si impegna per amore di un prodotto senza chiedere nulla in cambio».