Vini e riso dell’Oltrpò pavese

Ha fatto tappa nei giorni scorsi, a Manerba del Garda, la manifestazione itinerante (4 tappe: Torino, Sanremo Manerba e La Spezia) “A cena con Pavia”, patrocinata dalla Regione Lombardia e dalla Camera di Commercio di Pavia. Scopo evidente promozionare alcuni dei prodotti tipici dell’Oltrepò pavese come vini e risi. Al Fungo di manerba erano infatti stati allestiti alcuni spazi in primeggiavano queste produzioni vanto non solo della Lombardia ma della nostra nazione. Numerosi i personaggi presenti, come lo stesso presidente della Camera di Commercio di Pavia Piero Mossi, che al termine del workshop – diviso in due momenti: quello riservato agli operatori e quello per la degustazione, riservato alle autorità ed ai giornalisti – hanno potuto degustare un menu sapientemente realizzato dallo stesso chef della casa. Un progetto, “VirRi”, nato dall’idea di Promoriso di esportare, oltre i confini regionali e non solo, i due prodotti di punta della produzione agricola pavese: il vino ed il riso, appunto. In provincia di Pavia esistono circa 16 mila ettari coltivati a vigneto di cui undicimila iscritti presso la Camera di Commercio con il marchio Dop. Nell’Oltrepò la produzione del vino DOC viene stimata in 550 mila hl. all’anno su un totale di 56 milioni di ettolitri prodotti sull’intero territorio nazionale. Per quanto riguarda il riso il consumo medio in Italia per ogni persona è stato calcolato in oltre 5 Kg., dato questo, affermano gli esperti del settore, destinato a crescere nei prossimi anni. Un’importante risorsa economica che rappresenta per l’agricoltura locale, pavese, il 46% della superficie a seminativi tanto da portare, nell’ultimo decennio, la Provincia di Pavia la prima in Italia per superficie e produzione superando quella di Vercelli.