La nazionale ristoratori ha 10 anni

Festa di compleanno per la Nazionale Italiana Ristoratori, nata dieci anni fa per iniziativa di alcuni ristoratori appassionati di calcio, tra cui il sirmionese Pierantonio Ambrosi, patron della «Vecchia Lugana». Nel dicembre 2000 la squadra si è costituita ufficialmente con la denominazione «Nazionale Italiana Ristoratori onlus». Fino ad oggi sono state molte le iniziative benefiche alle quali la nazionale ristoratori ha partecipato, secondo lo spirito che hanno in comune altre analoghe associazioni. Con traguardi significativi. La nazionale dei «gastronomi» ha difatti raccolto ben 140 mila euro, devoluti interamente ad associaziioni impegnate ad aiutare e sostenere le fasce sociali più disagiate. E da quest’idea sono poi sorte altre nazionali di ristoratori europei. La squadra italiana è detentrice del titolo di campione europeo e a Stoccarda, in Germania, parteciperà ai campionati mondiali con buone possibilità di successo. La nazionale ristoratori ha conquistato, inoltre, 32 stelle e 88 forchette della prestigiosa Guida Michelin. Nella nostra provincia ne fanno parte i ristoranti Vecchia Lugana (Sirmione), Miramonti l’altro (Concesio), Gualtiero Marchesi (Erbusco) e Altopalato (Rezzato). A questi si devono aggiungere molti altri, tutti famosi. Ne citiamo solo alcuni: Dodici Apostoli (Verona), Dal Pescatore (Canneto s/O.), Aquila Nigra (Mantova), Al Bersagliere (Goito), L’Ambasciata (Quistello) e Vissani (Baschi, Terni). Pierantonio Ambrosi, che è uno degli animatori, dotato di buoni piedi, conta di organizzare qualche partita sulle rive del Garda.